Strokovni prispevek k razvoju turizma
Na področju znanstveno-raziskovalnega dela je Saša Planinc v zadnjem času aktiven predvsem v raziskavah in projektih pod okriljem dr. Kukanje, iz katerih je bilo objavljenih tudi kar nekaj izvirnih znanstvenih člankov, vselej iz področja prehrambnega gostinstva (vpliv pandemije covida, prilagojenost gostom s posebnimi potrebami, varnost živil in zdrav življenjski slog študentov, mediteranska prehrana, uporaba umetne inteligence, družbena odgovornost). Pred tem je že tudi sodeloval pri nekaterih projektih iz področja turizma, katerih rezultat so bile tudi nekatere objave in aplikativne vsebine za razvijalce turizma (za področje ribištva, aktivnega turizma, podjetništva v turizmu na podeželju). Razvija tudi področje uporabe tehnologije v poučevanju.
Družbeni prispevek k razvoju turizma
Družbeni prispevek Saše Planinc na turizem je posreden, predvsem skozi poučevanje študentov za smiselno in odgovorno rabo informacijsko-komunikacijske tehnologije že pri študiju, predvsem pa tudi pri kasnejši zaposlitvi v turizmu. Je zagovornik odprtokodnih rešitev in smiselne rabe tehnologije izhajajoče iz dejanskih potreb. V poučevanje študentov vselej vključuje tudi vsebine za opolnomočenje študentov za samostojno in kritično akademsko pisanje. Zelo angažiran je tudi kot tutor učitelj, v zadnjem času za študente s posebnimi potrebami. Na področju uporabe tehnologije v poučevanju je ključno prispeval še k vzpostavitvi univerzitetnega portala Odprta UP in Skupnosti Odprta UP, ki je prevzela organizacijo konference Lastovke UP.
