UP FTŠ Turistica ter Center za gastronomijo in kulturo vina UP vabita na izobraževanje:
»POVEZOVANJE LOKALNE EKOLOŠKE HRANE Z GOSTINSTVOM,
HOTELIRSTVOM IN TURIZMOM«
v četrtek, 17.12.2020.
Delavnice, ki smo jih želeli izpeljati v mesecu marcu 2020, bomo v razmerah Covid-19 izpeljali prek spletne platforme Zoom na povezavi:
https://upr-si.zoom.us/j/88960308020?pwd=cVJ3R2FzSFVtTlA3Y05PeW1zOEgwUT09
Meeting ID: 889 6030 8020 (Passcode: 759111)
PROGRAM
09.30: Uvod v povezovanje lokalne ekološke hrane z gostinstvom, hotelirstvom in turizmom: dr. Aleš Gačnik in dr. Simon Kerma
09.45: Model borze povpraševanja in ponudbe med ekološkimi proizvajalci, gostinci in hotelirji: Janja Viher
10.30: Diskusija
10.45: Ekološka hrana in hotelirstvo: Bio hotel St. Daniel: Nina Abramič in Miran Prodnik
11.30: Diskusija
KRAJŠI PREMOR
12.00: Ekološka hrana in turistične kmetije: Turistična kmetija Pri Baronu: Boris Uranjek
12.45: Diskusija
13.00: Ekološka hrana in visoka gastronomija v gostilnah: Gostilna Repovž: Gregor Repovž
13.45: Diskusija
14.00: Predstavitev ponudbe domačih eko živil za gostilne in hotele: Zadruga ekoloških proizvajalcev Zemlja & Morje: Dane Podmenik
14.30 – 15.00: Sklepna diskusija in zaključne misli
UDELEŽBA NA DELAVNICAH JE BREZPLAČNA!
Prijave zbiramo prek spletne prijavnice do 15. 12. 2020: TUKAJ
Več informacij: simon.kerma@fts.upr.si, ales.gacnik@fts.upr.si
