Peter Kopić je na Univerzi na Primorskem, Fakulteti za turistične študije – TURISTICA, zaposlen kot predavatelj na področju družboslovno-humanistične znanosti v turizmu. Njegova primarna pedagoška področja so strateško upravljanje ter inovacije in IKT v turizmu, raziskovalna področja pa poleg zgoraj naštetih vključujejo tudi družbeno dimenzijo trajnosti v turizmu. Trenutno se ukvarja s številnimi aplikativnimi mednarodnimi projekti, vzporedno pa zaključuje doktorski študij.
