Kakšne kadre danes potrebujeta gostinstvo in turizem, kako se spreminjajo pričakovanja zaposlenih in delodajalcev ter kaj mladim odpira vrata do uspešne kariere? O teh vprašanjih so razpravljali udeleženci okrogle mize Od poklica do kariere: Kaj danes odpira vrata uspešni karieri v turizmu?, ki sta jo v ponedeljek, 24. avgusta 2026, v Mariboru skupaj pripravili Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor (VSGT Maribor) in Fakulteta za turistične študije – Turistica Univerze na Primorskem.
V razpravi, ki jo je povezovala doc. dr. Žana Čivre, so sodelovali Jure Struc, direktor Zavoda za turizem Maribor, Janja Viher, podpredsednica Sekcije za gostinstvo in turizem pri OOZ Maribor, izr. prof. Emil Juvan, PhD, dekan UP FTŠ Turistica, Mojca Polak, mag. mark., direktorica VSGT Maribor, ter Jure Golež, alumni Turistice in ustanovitelj podjetja MarTur.
Pomanjkanje kadra zahteva nove pristope
Kadrovski izzivi v gostinstvu in turizmu so bili ena osrednjih tem razprave, pri čemer so sogovorniki opozorili na vse zahtevnejše pridobivanje in ohranjanje ustrezno usposobljenih zaposlenih. Spreminjajo se tudi pričakovanja zaposlenih, predvsem glede delovnega časa in usklajevanja poklicnega ter zasebnega življenja. Janja Viher je zato izpostavila pomen prožnejših pogojev dela, dodatnega izobraževanja ter tesnejšega sodelovanja med gospodarstvom in izobraževalnimi ustanovami. Jure Struc pa je izpostavil spreminjanje turistične dejavnosti in s tem tudi potreb po novih znanjih in profilih zaposlenih. Turizem danes namreč presega svoje tradicionalne okvire, zato postajajo poti do kariere v tej panogi vse bolj raznolike.
Strokovno znanje ostaja temelj
Digitalizacija in umetna inteligenca spreminjata turizem, vendar so sogovorniki poudarili, da ob tehnoloških znanjih ostajajo ključne strokovnost, ustvarjalnost, komunikacija in sposobnost vzpostavljanja pristnega odnosa z gostom ter ustvarjanja unikatnih zgodb.
Dekan Turistice izr. prof. Emil Juvan, PhD, je poudaril pomen strokovnega znanja ter kakovostnega izobraževanja za razvoj panoge. Turizem in gostinstvo sta kreativni področji, ki mladim ponujata številne možnosti za razvoj znanja, talentov in dolgoročne kariere. Pomen povezovanja in nadgrajevanja znanja se odraža tudi v sodelovanju Turistice in VSGT Maribor na področju izobraževanja. Sodelovanje med ustanovama namreč poteka tudi pri izvedbi izrednega študijskega programa Management turističnih podjetij v Mariboru. Program je namenjen diplomantom višjih strokovnih programov s področja gostinstva, turizma in velnesa, ki želijo nadgraditi svoje znanje in nadaljevati študijsko ter karierno pot na področju turizma. Vpis prek portala eVŠ bo mogoč od 1. do 8. septembra 2026.
Direktorica VSGT Maribor Mojca Polak, mag. mark., je v nadaljevanju izpostavila pomen osebnostnih in komunikacijskih kompetenc, ki pomembno dopolnjujejo strokovno znanje. Posebej je poudarila sposobnost pristnega stika z gostom in ambicioznost kot pomembno sestavino uspešne kariere. Pomen človeškega dejavnika je izpostavil tudi podjetnik in alumni Turistice Jure Golež, ki je poudaril, da kljub tehnološkemu razvoju osebni stik z gostom ostaja eden ključnih elementov kakovostne turistične izkušnje. Prav tako je izpostavil nadgradnjo znanja, ki ga je kot diplomant Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor (VSGT Maribor) pridobil z nadaljevanjem izobraževanja na izrednem študijskem programu Turistice, ki se izvaja prav v Mariboru. Poudaril je predvsem prehod od praktično in operativno usmerjenih znanj in kompetenc k bolj strateškim, upravljavskim in vodstvenim.
Uspešen turizem se začne pri ljudeh
Pomemben del razprave je bil namenjen tudi sodelovanju med izobraževanjem in turističnim gospodarstvom. Prav tesnejše povezovanje obeh okolij omogoča hitrejši prenos znanja in izkušenj ter mladim odpira več možnosti za uspešen prehod iz izobraževanja v poklicno življenje.
Sogovorniki so se dotaknili tudi širšega vprašanja uspešnosti turističnega razvoja. Poleg obsega obiska so pri tem pomembni predvsem kakovost ponudbe, pristnost turističnih doživetij ter pozitiven odnos med turizmom in okoljem, v katerem se razvija. Doseganje takšnih rezultatov zahteva strokovno usposobljen kader. Določena znanja je sicer mogoče pridobiti z izkušnjami, pomemben del pa zahteva ustrezno formalno izobraževanje. To predstavlja tudi pomembno osnovo, da se izkušnje, pridobljene skozi delo, ustrezno nadgrajujejo ter prispevajo k profesionalnemu razvoju posameznika in turizma kot celote.
Okrogla miza je tako potrdila skupno sporočilo sodelujočih: prihodnost slovenskega turizma bo odvisna predvsem od ljudi, njihovega znanja in ustvarjalnosti ter tesnega sodelovanja med izobraževanjem in gospodarstvom.
Dogodek se je zaključil z druženjem in mreženjem udeležencev ter kulinaričnimi dobrotami Restavracije Sedem/Seven z Michelinovim krožnikom in uvrstitvijo v vodnik Gault&Millau pod okriljem VSGT Maribor.
