Arhiv kategorije: Zanimivo

Študenti obiskali ekološko kmetijo Gramona

Erasmus študenti so v okviru predmeta Trajnostni turizem / Sustainable tourism, ki ga izvaja doc. dr. Simon Kerma, obiskali ekološko kmetijo Gramona v Seči, na imenitni lokaciji nad Krajinskim parkom Sečoveljske soline. Dopolnilna dejavnost na kmetiji je namreč tudi butični (eko)turizem, za kar skrbita Andy in Nina Froggatt. Študentje so si med drugim ogledali nasada kakijev in oljk, se preizkusili v pobiranju avtohtone sorte štorta (za vlaganje) ter se poučili o pravilnem degustiranju oljčnega olja. Poskusili so tudi druge lokalne / istrske dobrote.

Nenazadnje pa slike povedo vse …

 

Foto: Daniela Alemeida de Fonseca in Sveinn Skorri Höskuldsson


Študent Filip Matjaž tretji na European Young Chef Award 2017

Kategorija: Zanimivo

Pod okriljem Mednarodnega inštituta za gastronomijo, kulturo, umetnost in turizem (IGCAT) iz Barcelone se je v začetku novembra odvilo tekmovanje European Young Chef Award 2017. Na pobudo doc. dr. Aleša Gačnika, ki je tudi član mednarodne ekspertne skupine IGCAT, se je tega prestižnega evropskega tekmovanja udeležil študent Fakultete za turistične študije – Turistice (UP FTŠ) Filip Matjaž, ki že vrsto let opozarja nase kot kreativni mladi chef in kot član mlade kuharske reprezentance Slovenije.

Filip Matjaž, ki se je kuharskih veščin naučil v družinski gostilni Tomi iz Portoroža, je zastopal mediteransko Slovenijo (Primorsko) z jedjo Okus slovenskega morja, s katero je osvojil odlično tretje mesto. Postal je mentor bodočim mladim kuharjem in obenem tudi ambasador IGCAT za Primorsko, ki se pod taktirko dr. Aleša Gačnika pripravlja za kandidaturo pridobitve naziva Evropska gastronomska regija.

Prvo mesto je osvojila Aisling Rock iz Galwaya z jedjo Mackerel, Pickle and Sheep’s Yoghurt, ki zastopa Zahodno Irsko kot evropsko gastronomsko regijo za leto 2018. Srebro je za Finsko osvojil Josi Polso iz Kuopia, ki bo središče Evropske gastronomske regije 2020, z jedjo Blueberry Pie Gone to Forest.

V sklopu tekmovanja so se prvi dan tekmovalci predstavili komisiji s pripravo tradicionalne jedi, drugi dan pa z nadgradnjo tradicionalne jedi v moderni variaciji. Filipova zgodba je izhajala iz tradicije istrskih vrtov, polnih zelenjave, kar je osnova za brodet, ki je dopolnjen z dobrotami iz slovenskega morja.

Moderni istrski brodet je predstavil na emajliranem krožniku slovenske proizvodnje. Nanj je postavil zelenjavno posteljico, ki jo je dopolnil s tortico iz školjk ter tako predstavil morsko dno in istrski vrt. Na tortico je postavil sipo, saj ta plava nekje nad morskim dnom, na vrhu pa dodal koščke ribe v nitkastem testu, s čimer je želel prikazati ribiško mrežo, polno rib. Ob tem je postregel še omako tradicionalnega istrskega brodeta, in sicer v emajlirani posodici, ki so jo včasih uporabljali namesto zajemalke. Modernejšo izvedbo brodeta je v leseni solnici dopolnila škampova sol, ki jo je pripravil iz škampov in soli iz Sečoveljskih solin. Za pripravo je uporabil le najboljše morske dobrote ter jih dopolnil z ekološko zelenjavo, pridelano v slovenski Istri, malvazijo Vinakoper in ekstra deviškim oljčnim oljem iz oljarne Morgan.

Kuharski moto Filipa Matjaža je povezan s tem, da mora vsaka jed predstavljati območje, zgodovino in ljudi, ki živijo na destinaciji. Skozi jedi se torej zrcali gastronomska identiteta regije, ki omogoča gostom, da občutijo destinacijo. In prav te vsebine so tudi tema njegove diplomske naloge, ki jo pripravlja pod mentorstvom doc. dr. Aleša Gačnika.

 

Fotografije: IGCAT arhiv

 

Prispevek je bil najprej objavljen v univerzitetnem spletnem mediju UP budi.


Študentka Turistice izbrana za govorko na konferenci ASEM

Kategorija: Študenti Zanimivo

Študentka Fakultete za turistične študije Univerze na Primorskem Megan Božič je bila med več tisoč prijavljenimi kandidati izbrana za govorko na konferenci ob »13. srečanju zunanjih ministrov držav članic Azijsko-evropske fundacije (ASEF)«, ki bo letos med 15. in 20. novembrom potekala v Mjanmaru. Na konferenci bo spregovorila o aktualni temi Turizem in terorizem.

Slovenija je članica Azijsko-evropske fundacije od leta 2004, ko je vstopila v Evropsko unijo.  Od takrat aktivno sodeluje na letnih srečanjih, s katerimi fundacija prispeva k političnim razpravam in odpiranjem perečih tem, ki povezujejo Evropo in Azijo.

Ob rednem srečanju ministrov bo letos potekala že 8. študentska politična simulacija Model ASEM, na kateri bodo vloge zunanjih ministrov začasno prevzeli študenti. Spregovorili bodo o perečih političnih vprašanjih, ki se dotikajo obeh kontinentov. Slogan letošnje konference je »Krepitev partnerstva za mir in trajnostni razvoj«. Cilj študentske politične simulacije je, da mladi prek igre vlog, raziskav, študij primerov in reševanja praktičnih primerov okrepijo svoje diplomatske in pogajalske sposobnosti ter spretnosti javnega nastopanja in oblikovanja družbenega konsenza.

Megan Božič, študentka portoroške Turistice

Megan Božič je študentka 3. letnika programa Management turističnih podjetij, UP FTŠ Turistice. Pravi, da se je za študij turizma odločila, ker jo že od nekdaj zanimajo mednarodni odnosi, raznolikost kultur sveta, potovanja in jeziki. »Poleg tega rada delam z ljudmi in vidim turizem, kot panogo, ki mladim ponuja veliko zaposlitvenih možnosti, doma in v tujini,« še doda.

Na konferenci bo nastopila v sklopu tematske skupine »Skupni boj proti terorizmu«, in sicer na temo Turizem in terorizem, ki je glede na dogajanje po svetu danes izjemno aktualna. Na razpis za sodelovanje na konferenci se je prijavila s svojim kritičnim pogledom na to aktualno temo ter v želji, da bi jo nova mednarodna izkušnja obogatila tako na osebnem kot na profesionalnem področju. »Ko sem izvedela, da sem sprejeta in da bom prav jaz zastopala Slovenijo na mednarodni konferenci v Aziji, sem ostala brez besed. Na razpis se je namreč prijavilo 4.200 kandidatov iz 51 partnerskih držav. Med vsemi prijavami so izbrali 150 kandidatov in med njimi sem tudi jaz. V ponos mi je, da bom zastopala svojo državo na tem velikem mednarodnem dogodku. Ta naloga mi je v izjemno čast. Pričakujem, da se bom naučila veliko novega, spoznala novo državo, imela priložnost spoznati mlade diplomate mnogih tujih držav, preizkusila svoje sposobnosti javnega nastopanja in predvsem doživela nepozabno izkušnjo, ki mi bo v prihodnosti zagotovo olajšala razumevanje odnosov med državami,« o izjemni priložnosti, ki se ji obeta, pove Megan.

 


Občuti. Okusi. Doživi. IstraTerra.

Vabimo vas na gostujoče predavanje etnologinje in kulturne antropologinje Urške Križman Vižintin iz lokalne turistične agencije IstraTerra (https://istraterra.com/) z naslovom “Občuti. Okusi. Doživi. IstraTerra“.

Predavanje bo v ponedeljek, 6. 11. 2017, ob 14. uri v predavalnici 308.

Gostujočo predavateljico gosti doc. dr. Simon Kerma pri predmetu Trajnostni turizem (Management turističnih podjetij).

Vabljeni!


Gostujoče predavanje dr. Wolfganga Krausa

Vabimo vas na gostujoče predavanje dr. Wolfganga Krausa, nekdanjega predsednika uprave OMV za JV Evropo, med drugim Slovenije in Hrvaške, ki bo z nami delil svoje izkušnje, ki jih je pridobil kot predsednik uprave OMV o vodenju globalno-lokalnega podjetja. Trenutno je zaposlen kot višji družbenik pri podjetju IPIECA

Predavanje z naslovom “Sustainability & Corporate Social Responsibility (CSR): Global Challenges & Best Practices” bo v torek, 17. 10. 2015,  od 12.00 do 13.00  v predavalnici 002.

Vabljeni!
UP FTŠ Turistica

 


Gostujoči predavatelj Prof. Dr. Mihály Vörös

V okviru Erasmus+ programa v tem tednu gostimo prof. dr. Mihálya Vörösa iz naše partnerske ustanove Edutus College, Tatabánya (Budimpešta, Madžarska).

 

 

Dr. Vörös bo imel predavanja v ponedeljek, 9. 10. 2017, ob 14. uri v predavalnici 002 ter v torek, 10. 10. 2017, ob 12. uri v predavalnici 308 na temo Food culture and food systems. 

Dr. Vörös je častni profesor in vodilni raziskovalec pri delovni skupini Local Food Chains and Innovation HÉLIA, ki jo je ustanovil Edutus College v letu 2011.

 

 


Voda, od mita do arhitekture 

Kategorija: Dogajanje Kultura Zanimivo

V okviru KulTuristice in letošnjih Dni evropske kulturne dediščine smo na Turistici odprli fotografsko razstavo: Voda, od mita do arhitekture. Razstava, ki jo je organizirala Katedra za kulturni turizem UP FTŠ Turistice v sodelovanju z dodiplomskimi študenti smeri Kulturni turizem ter tujimi študenti istega programa in študenti na izmenjavi Erasmus+, bo odprta do 27. 10. 2017, zato ste vabljeni, da si jo ogledate v obratovalnem času fakultete. Utrinke z odprtja razstave si lahko ogledate v galeriji spodaj.

Kulturistica je tokrat segala vse do Ljubljane, kjer so podiplomski študenti v sredo, 26. 9. 2017, v prostorih Turistice (Študentski kampus Ljubljana) predstavili rezultate projektnega dela na lokaciji Mesarskega mostu v Ljubljani: Urbani fragmenti in ritemanaliza. Projektno delo je vsebinsko vezano na urbani turizem, kulturni turizem in kulturno dediščino. Konceptualno izhaja iz idej Walterja Benjamina o urbanih fragmentih in koncepta ritemanalize Henrija Lefebvreja. V študentskem kampusu bodo besedila, fotografije in posnetki opazovanja interakcij na mostu razstavljena do 27. 10. 2017. Vabljeni!

V petek, 29. 9. 2017, pa so podiplomski študenti in dijakinje Gimnazije Poljane izvedli turistični performans, ki izhaja iz zgoraj omenjenega dela Urbani fragmenti in ritemanaliza.

 

 

Galerija: Odprtje razstave v Portorožu

Galerija: Performans v Ljubljani


Obiskal nas je dr. Michael Belch

UP FTŠ Turistico je prvič obiskal dr. Michael Belch s San Diego State University. S profesorjem smo se dogovarjali o možnostih sodelovanja v prihodnje. Z univerzo SDSU sicer sodelujemo že dolgo, v zadnjih letih tudi v okviru programa Erasmus+.

Michael Belch je priznan profesor s področja marketinga in soavtor knjige Advertising and Promotion: An Integrated Marketing Communications Perspective, prodajne uspešnice med marketinškimi učbeniki.

 

 

 

 

 

 

 

Več informacij o dr. Belchu: tukaj.

Z leve proti desni: dr. Gorazd Sedmak, prodekan, dr. Aleksandra Brezovec, prodekanja, dr. Michael Belch, mag. Žana Čivre, asistentka, dr. Janez Mekinc, dekan

 


Kulturistica: Urbani fragmenti in ritemanaliza

Kategorija: Dogajanje Kultura Zanimivo

KulTuristica

Predstavitev rezultatov projektnega dela študentov
Urbani fragmenti in ritemanaliza

Predstavitev bo v sredo, 26.9. 2017, ob 17.00 uri
na Kampusu, Pivovarniška ulica 6, Ljubljana.

Podiplomski študenti Turistice bodo predstavili rezultate projektnega dela na lokaciji Mesarskega mostu v Ljubljani na temo letošnjih Dni evropske kulturne dediščine: Voda, od mita do arhitekture. Projektno delo je vsebinsko vezano na urbani turizem, kulturni turizem in kulturno dediščino. Konceptualno izhaja iz idej Walterja Benjamina o urbanih fragmentih in koncepta ritemanalize Henrija Lefebvreja. Na Kampusu bodo razstavljena besedila, fotografije in posnetki opazovanja interakcij na mostu.

Turistični performans

v petek, 29.9. 2017, ob 12.00 uri
na Mesarskem mostu v Ljubljani.

Podiplomski študenti in dijakinje Gimnazije Poljane bodo izvedli turistični performans, ki izhaja iz projektnega dela Urbani fragmenti in ritemanaliza.

Organizacija:  Katedra za kulturni turizem UP Fakultete za turistične študije – Turistice v sodelovanju s študenti programa

Vabljeni!


Vabilo na delavnico in predstavitev zaključkov projekta

Vabimo vas na delavnico in predstavitev zaključkov projekta

IDENTIFIKACIJA, KLASIFIKACIJA IN POTENCIALI RAZVOJA PRODUKTOV SOCIALNEGA TURIZMA V SLOVENIJI,

ki bo v petek, 22.9.2017, ob 10.30 na UP Fakulteti za turistične študije – Turistica, Obala 11a, 6320 Portorož (predavalnica 201).

 

Na delavnici bodo predstavljeni končni rezultati projekta »Identifikacija, klasifikacija in potenciali razvoja produktov socialnega turizma v Sloveniji, s poudarkom na programih za seniorje«, ter prednosti in razvojne možnosti socialnega turizma v Sloveniji. Posebej bo izpostavljen socialni turizem za starejše. Govorili bomo o prednostih, ki jih socialni turizem prinaša posameznikom in širši družbi, pa tudi o ekonomskih koristih socialnega turizma za ponudnike. V ospredju bodo slovenski programi socialnega turizma, s poudarkom na njihovih prilagoditvah, koristih in podpornih mehanizmih. Predstavili bomo tudi rezultate študije izvedljivosti portala za razvoj in promocijo socialnega turizma. Z udeleženci delavnice se bo preverjalo tudi neizkoriščene možnosti za razvoj socialnega turizma v Sloveniji in morebitne omejitve. Financerja projekta sta Javna agencija za raziskovalno dejavnost RS (Projekt V5-1512) in Ministrstvo za gospodarski razvoj in tehnologijo RS.

 

PROGRAM

 

10.30:   Pozdrav udeležencem (predstavnik UP Fakultete za turistične študije – Turistica, vodja projekta Emil Juvan)

10.30 – 10.40: Predstavitev namena in ciljev projekta (Mateja Sedmak)

10.40 – 11.30: Predstavitev pojava socialnega turizma (Janja Gabruč)

11.30 – 12.00: Predstavitev rezultatov študije izvedljivosti portala za razvoj in promocijo socialnega turizma (Dejan Križaj)

12.15 – 12.30: Odmor za kavo

12.30 – 13.00: Predstavitev slovenskih programov socialnega turizma in njihovih značilnosti s poudarkom na prilagoditvah, koristih in podpornih mehanizmih (Janja Gabruč in Zorana Medarić)

13.00 – 14.15: Predstavitev rezultatov raziskave o ponudbi turističnih programov za seniorje (Zorana Medarić) in interaktivna delavnica – pogovor z udeleženci in preverjanje razvojnih možnosti socialnega turizma v Sloveniji ter morebitne prepreke (Mateja Sedmak)

 

Prijazno vas prosimo, da svojo udeležbo potrdite na zorana.medaric@fts.upr.si ali janja.gabruc@fts.upr.si

 

 


Iskanje